Olağanlaşma sürecine giren Türkiye’de, restoran ve işletmelerde doluluk nispetleri yüzde 50’yi aştı. Yavaş yavaş yaralarını sarmaya başlayan sahada verilen devlet destekleri ise cansuyu oldu. Tüm Restoranlar ve Turizmciler Derneği (TÜRES) Umum Yöneticisi Ramazan Bingöl, pandemi sürecinde yalnızca paket servis yapan esnafın çok az da olsa iş yapmaya çabaladığını, normalleşmeyle birlikte artık bütün esnafın bir formda gemisini yürütmeye çalıştığını tabir etti.

YAZ AHIR ESKİYE DÖNÜŞ BEKLENİYOR

Bingöl, 1 Haziran’dan sonra hizmet vermeye başlayan AVM mağazalarının şu an yüzde 30, bahçesi olmayan cadde dükkânların yüzde 50- 60, bahçeli geniş mekânların ise yüzde 70-80 bandında bir doluluk orantısı yakaladığı haberini paylaştı. Yılın birinci yarısının göz önünde bulundurulduğunda zarar etmeyen esnafın neredeyse kalmadığını savunan Bingöl, “Şimdilerde esnaf en azından emekçisinin parasını ödeyerek, ayakta kalmaya çalışıyor. Umumî manada zararda isek de bu ay ile birlikte yüzde elli bandının üzerine çıkmaya ve yavaş yavaş toparlanmaya başlayacağız inşallah” dedi. Bölümün bundan sonra işler eskiye dönse bile bütün yılı kar ile kapatmasının çok sıkıntı gözüktüğünü tabir eden Bingöl, “Bu uzun süreç sonrası kişilerin psikolojisi de acilen yeni olağana adapte olamadı. Varsayımımız şayet bir aksilik yaşanmazsa eski doluluk ve cirolarımıza yaz aylarının sonuna hakikat döneceğimiz cephesinde. Yılın son çeyreğinden ümitli olsak da 2020 yılı yeme içme kesimi için şimdiden kayıp bir yıl oldu” değerlendirmesinde bulundu. Salgın sürecinde birçok bölüm üzere kendilerinin de devletin verdiği teşviklerle ayakta kalmaya çalıştıklarına işaret eden Bingöl, “Talebimiz kesimi ikiye bölen Turizm İşletme Belgesi’nin, kriterleri taşıyan bütün esnafa verilmesi ve bu ikiliğin sona erdirilmesi” diye konuştu.

İŞLETMELERDE DİJİTAL DEVIR

Salgın sürecinde hijyen ve toplumsal uzaklığın ön plana çıkmasıyla birlikte vatandaşlar kalabalık ortamlarda mümkün olduğunca temastan uzak durmaya itina gösteriyor. Yeni tip koronavirüs tedbirleri kapsamında, birçok işletmede teması azaltmak hedefiyle karekod (QR) ile sipariş verme ve ödeme sistemi başlatıldı. Müşteriler masa üzerinde bulunan QR kodlarını okutarak Türkçe, İngilizce yahut istedikleri lisanda menüye ulaşabiliyor, oradaki fiyatlandırmayı görüyor. Misafirler isterse yeniden akıllı kodu ile sistemden ödemesini de yapabiliyor.

Bizi devlet destekleri ayakta tuttu

Esnafın hala iyi durumda olmadığını savunan Türkiye Esnaf ve Sanatkarları Konfederasyonu (TESK) Umumi Yöneticisi Bendevi Palandöken ise, işletmelerin hijyen ve tüm kuralları uygulanmasına karşın vatandaşın hala tedirgin olduğunu söyledi. Sair dallarda yaşanan kahırların da meydana yansıdığını tabir eden Palandöken, “Şu anda işletmelerimiz örtülü kaldığı sürecin masraflarını karşılamayı ve çalışanlarını tutma savaşı veriyor” dedi. Palandöken, bu yıl kesim için kayıp bir yıl olduğunu tabir ederek, “Hükümetin verdiği destekler olmasaydı kol ayakta kalamazdı. Asıl toparlanmanın 2021 yılında olmasını bekliyoruz” diye konuştu.

Haber7