Yaklaşık 1,5 yıl evvel dünya gündeminin en değerli unsuru olarak toplumların hayatına giren yeni tip koronavirüs (Kovid-19) toplumsal hayattaki birçok değişikliği de beraberinde getirdi.

Uzmanlar, esnek ya da uzaktan çalışmanın etkin formda başladığı bu süreçte, fizikî aktivitenin azalması, pandemi gerilimi, uyku ve beslenme nizamın değişmesi üzere nedenlerin kilo alımını tetikleyen en kıymetli ögeler olduğunu belirtiyor.

Dünya Diyetisyenler Günü münasebetiyle AA muhabirinin sorularını yanıtlayan Sıhhat Bilimleri Üniversitesi (SBÜ) Hamidiye Sıhhat Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Kısmı Lideri Doç. Dr. Fatih Özbey, tüm dünyanın güç bir süreçten geçtiğini, meskene kapanmayla birlikte hastalık geriliminin bireyleri “duygusal beslenme” denilen bir tarafa ittiğini aktardı.

Doç. Dr. Özbey, ayrıyeten süreçte bireylerin hareketlerinin kısıtlandığını, uyku döngülerinde değişim yaşandığını söz ederek, tüm bu etkenlerin doğal sonucu olarak diyetisyenlere gelen talepler de göz önüne alındığında kilo artışlarının ağır halde yaşandığını söyledi.

“Yeterli ve istikrarlı beslenme pandemi sürecinde çok daha kıymetli hale geldi”

Kâfi ve istikrarlı beslenmenin pandemi sürecinde çok daha fazla ehemmiyet kazandığına işaret eden Özbey, şöyle devam etti:

“Koronavirüsü önleyici yahut tedavici bir besin maalesef yok ancak kâfi ve istikrarlı beslenme dediğimiz hem protein kaynaklarından hem kâfi antioksidan bileşenlerinden nizamlı bir biçimde aldığımız takdirde bunun bağışıklık sistemimizi esirgeyici, güçlendirici tesirinin olduğunu biliyoruz. Bununla birlikte antrenman ve sistemli uyku çok kıymetli. Zira gece uykusu da bağışıklık sisteminin düzenlenmesi açısından değerli. Bu süreç içerisinde internetten hastalarına, danışanlarına ulaşabilme alışkanlıkları biraz daha fazla arttı. Bu, meslektaşlarımız açısından farklı bir ehemmiyet arz ediyor. Böylelikle insanların evvelce diyetisyene gidebilme noktasındaki birtakım pürüzleri de ortadan kaldırmış oldu. Bu alışkanlık da bizim mesleğimiz açısından sevindirici bir şey.”

Bir an evvel forma girmek ismine “hızlı” ve “şok diyetlere” karşı da ikazlarda bulunan Özbey, “Hızlı kilo vermek ismi altında bedeni çok daha fazla gerilime sokmak, çok daha fazla yormak bu sefer bağışıklık sistemimizi düşürecek, yalnızca kovid değil, diğer hastalıklar tarafından de riske sokacaktır. Bu yüzden şayet bir hastalık varsa hekim denetiminde, yoksa bir diyetisyen danışmanlığıyla kilo vermeyi denetimli yapmak sıhhatimiz açısından değer arz etmektedir.” diye konuştu.

“Zihin beslenme ya da kiloyla takıntılı halde meşgul edilmemeli”

Yeditepe Üniversitesi Sıhhat Bilimleri Fakültesi Dekan Yardımcısı ve Beslenme ve Diyetetik Kısmı Dr. Öğr. Üyesi Binnur Okan Bakır da salgın sürecinde hastalık endişesiyle birlikte yaşanan gerilim ile günlük hayatın etkilenmesi nedeniyle beslenme tertibinin de değiştiğini söyledi.

Bu süreçte beslenme sistemi değişmemiş olsa dahi çabucak herkesin fizikî aktivitesinin çok azaldığını aktaran Bakır, bunun da kilo almaya neden olduğunu tabir etti.

Bakır, can düşüncesi, planlanmamış vakit ve gerilim üzere ögelerin yeme ataklarını tetikleyen faktörler olduğunu belirterek, toplumsal boşlukların da besin alımını artırmaya neden olduğunu, küçük popülasyonlarla yapılan çalışmalarda bu süreçte vücut yükünde artma istikametinde bir eğilimin tespit edildiğini anlattı.

Zihnin hem besin ve beslenmeyle hem de kiloyla takıntılı halde meşgul edilmemesi gerektiğini lisana getiren Bakır, şu bilgileri verdi:

“Ne yapabiliriz? Meskende çok fazla vakit geçiriyorsak, fizikî aktivitemiz kısıtlandıysa öğün saatlerimizi nizama koyabiliriz. Bunu yeniden takıntı haline getirmeden ana ve orta öğünleri yapıp, atıştırmalardan uzak durabiliriz. Zihnimizi bunlarla oyalamak yerine keyif aldığımız öbür hobilere odaklanabiliriz. Alışılmış bir yandan da besin alımımız artmasa dahi hareketimiz durduğu anda yağ birikimi yavaş yavaş başlayacaktır. O yüzden mesken içerisinde sıhhatimizin müsaade verdiği kadar, yapabildiğimiz kadar etkin olmak tekrar vücut tartısını müdafaaya yardımcı olacaktır.”

“Yasak besin yok, çok iyi, mucizevi da çok makûs besin yok”

Binnur Okan Bakır, bu süreçte diyetisyenlere olan ilginin de arttığına işaret ederek, yalnızca zayıflama tedavisi yapmadıklarını, ortaya çıkmış hastalıkların tıbbi beslenme tedavisinde de çok önemli rol aldıklarını lisana getirdi.

Bakır, “Bununla birlikte obezite şu an dünyada olduğu üzere ülkemizde de fevkalade bir artış gösteriyor. Buna bağlı olarak da bu hedefle müracaatlar aslında son yıllarda çok çok fazlaydı. İşin içerisine pandemi süreci girip toplumun, hatta dünyanın genelinde tartı artışları kelam konusu epeyce bireyler doğal ki bir uzmandan dayanak almayı tercih ediyorlar ve bu istikamette de müracaatlar natürel ki arttı.” diye konuştu.

Sağlıklı biçimde kilo vermek isteyenlere tavsiyelerde bulunan Bakır, “Bütün dünyada kabul gören, artık kanıtlanmış olan Akdeniz tipi beslenme… Bu işi çok sıkıntı hale getirmeye gerek yok. Yasak besin yok, çok iyi, mucizevi besin yok ya da çok makûs besin yok. Makus dediklerimizin bile -hızlı hazır diyoruz- tüketimi çocuklar için de yetişkinler için de sağlıklı değil lakin delillere, kılavuzlara bakınca diyor ki ’15 günde birden sık olmadığı takdirde sıhhat manasında çok da makûs bir tesirini görmezsiniz, bunun sıklığı değerli.’ berbat için bile bu türlü. Onun dışında istikrarlı beslenme dediğimiz vakit Akdeniz beslenmesini öneriyoruz.” değerlendirmesini yaptı.

Haber7