Hava sıcaklıkları tüm yurtta düşerken, kışa hazırlık devri olarak isimlendirilen sonbaharda, beden direncini artırmak ve bağışıklık sistemini güçlü tutmak sıhhat için büyük kıymet taşıyor. Yorgunluk, halsizlik, soğuk algınlığı üzere rahatsızlıkların sıklıkla yaşandığı sonbaharda, sağlıklı beslenmenin bedenin en kıymetli savunma silahı olduğunu belirten Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, bu mevsimde sağlıklı kalabilmek için neler tüketilmesi gerektiğini anlattı. Sonbahar mevsimini sağlıklı geçirebilmek için iyi bir beslenme tertibi oluşturulması gerektiğinin altını çizen Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, sağlıklı beslenmenin, bedenin en değerli savunma silahı olduğunu vurguladı.
SUYU İHMAL ETMEYİN
Doç. Dr. Uzel, “Son devirde içerisinde bulunduğumuz pandemi şartları da dikkate alınarak sonbahar mevsiminde sağlıklı hayat şartlarının aksatılmadığı bir beslenme programı uygulanması ve beden direncinin arttırılması gerekmekte. İstikrarlı bir beslenme nizamı oturtulması gereken bu devirde tıpkı vakitte bağışıklık sistemini de destekleyecek seçenekler oluşturulması ve aksatılmadan uygulanması gerekir. Böylece beden direncinin artmasıyla birlikte savunma düzeneği da güçlenecek, yorgunluk ve halsizlikten korunmak için de tedbir alınmış olacaktır. Bunun için birinci olarak su tüketimi kıymetli. Su, gün uzunluğu bizi zinde tutabilecek, en ekonomik besin araçlarından bir tanesi. Yorgunluk yaşanması durumu oluşursa bu durumun sebepleri ortasında susuzluk sayılabilir. Unutulmamalıdır ki hiçbir fizikî aktivite yapılmasa dahi teneffüs, terleme, idrar ve dışkı üzere yollardan beden su kaybeder. Bu yüzden su tüketimini sıcaklıklar azalsa bile ihmal edilmemeli.” diye konuştu.
BAĞIŞIKLIĞI GÜÇLENDİRMEK ÇOK KIYMETLİ
Bağışıklık sisteminin güçlendirilmesinin kıymetli bir süreç olduğuna dikkat çeken Doç. Dr. Uzel, “Bağışıklığı güçlendiren besinlerden bir kısmının geçmişi çok uzun yıllar öncesine dayanmakta. Bu malzemelerden kimileri faal bileşen niteliğinde ilaç formülasyonlarında da kullanılmakta. Klâsik olarak eski devirlerden beri kullanılan bağışıklık güçlendirici malzemeler özelinde değerlendirildiğinde, Türkiye bitki zenginliği bakımından önemli bir potansiyele sahip. Hayvansal besinlerden alınabilecek bağışıklık sistemi takviyesi, bitkisel besinler tarafında da ehemmiyeti yadsınamaz çeşitlilikte ve içerikte. Çörekotu yağı, kekik yağı, nane yağı, zeytin yaprağı ekstresi üzere eserler bilhassa pandemi periyodunda sık tüketilmeye başlanan eserler ortasında. Bu noktada, bağışıklık sistemini güçlendirmek için tüketilebilecek bir besinin olmadığı belirtilmeli. Bireylerin sıhhat durumu iyi olduğu sürece ek vitamin ve mineral desteği elzem değil. Eksiklik görülmesi durumunda destek alımı şuurlu ve uzman denetimi dahilinde yapılmalı.” dedi.
BU BESİNLER BAĞIŞIKLIĞI ARTTIRIYOR
Güne iyi bir kahvaltı ile başlamak için bedenin savunma sistemini güçlendiren yiyeceklere sofralarımızda yer açmalıyız. Doç. Dr. Ruhan Aşkın Uzel, “Özellikle E vitamininin bağışıklık sistemini güçlendirici tesiri bulunmakta. Soğuk algınlığında beden direncini artırmakta ve A vitamininin okside olmasını engellemekte. Yeşil yapraklı sebzeler, fındık, ceviz ve yağlı tohumlar E vitamini içeriği bakımından güçlü yiyecekler. Bağışıklığı güçlendiren besinler brokoli, cibez, radika, somon-sardalye üzere yağlı balıklar, portakal, yeşil çay, yumurta, bal kabağı, taze kırmızıbiber, ıspanak, domates, yoğurt üzere farklı alternatifler biçiminde belirtilebilir. Bu besinlerden bir kısmı antioksidan içeriği ile bir kısmı ise protein ve vitamin tarafından zenginliği ile bedene direnç kazandıracak ve tıpkı vakitte metabolizma suratını düzenleyerek çok kilo alımının önüne geçilebilecektir. B vitamini içeren yiyeceklere de beslenme nizamında yer vermek gerekmektedir. Tam tahıllı ekmek, baklagiller, yeşil yapraklı sebzeler, et ve süt eserleri B vitamini içeren yiyeceklerdir.” bilgisini verdi.
HALSİZLİK İÇİN NE TÜKETİLMELİ?
Halsizliği gidermek için besin ögelerinin istikrarlı alımının kıymetli olduğunu belirten Uzel, “Bu besin ögelerinden protein, kas yapısı için güç tedarik eder. Protein kaslar için gereken gücün ana kaynağıdır. Beyinde dopaminin üretimini artıran bir amino asittir ve bu nedenle motivasyon ile zindelik sağlar. Geniş bir aminoasit kaynağı olan protein kümesi yiyecekler ortasında et ve yumurta kümesini sayabiliriz. Kolesterolü yüksek olan bireyler derisiz tavuk eti, fasulye, nohut üzere protein içeren daha hafif yiyecekleri tüketilebilir. Yoğurt, sindirim sistemi için faydalı olan probiyotik bakterileri içermesinin yanında yüksek protein içeriği hem bağışıklık sistemini güçlendirir hem de kronik yorgunluğun azaltılmasında yardımcı olur. Bedenin birincil güç kaynağı karbonhidrat içeren besinleri da unutmamak gerekli. Alışılmış karbonhidrat içeren besinler kilo alımına neden olmayacak formda istikrarlı alınmalı. Nişastalı besinler, kepekli tahıllar, zerzevat ve meyveler temel karbonhidrat kaynakları olarak sayılabilir.” dedi.
Haber7
